COCINA

RECETA: MUFFIN SALADO DE ZANAHORIA Y QUESO
Esta es una adaptación a mi manera que implementé para comer distintas guarniciones utilizando verduras y a prueba de chicos! Infalibles!!!!

Ingredientes (para 6 unidades):

• 1 zanahoria grande rallada bien finita

• 100 de harina

• 100 de manteca

• 2 huevos

• 2 cdas de leche

• una cdita polvo para hornear

• 100 de queso cuartirolo o cremoso

• pizca de sal

• pizca de nuez moscada

Procedimiento:

Mezclar la manteca con la harina y el polvo de hornear. Reservar. En otro recipiente batir los huevos, sumar la leche y la zanahoria rallada. Juntar todo y poner sal y nuez moscada. Enmantencar y enharinar los moldes, cargarlos 3/4 partes y colocar un trocito de queso en el medio. Llevar al horno 30´.
mmmmm...Ah comer!!!